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 brochette de pomme de terre au lard fumé

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AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
Chef de Brigade
greg

Sexe : Masculin
Age : 47
Humeur : a toi de me le dire!

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12022009
Messagebrochette de pomme de terre au lard fumé


INGREDIENTS
24 petites  pommes de terre (variété charlotte ).
12 fines tranches de lard fumé
10 g de beurre fondu
2 cuil. à café de miel
2 cubes de bouillon de boeuf
thym ,laurier, 1 oignon piqué de clou de girofle (3 max).

PREPARATION
Dans une casserole verser 1 l d'eau avec les 2 cubes de bouillon ,
le thym, le laurier et l'oignon piqué,
à la première ébullition plonger les pommes de terre,
les faire cuire à petite ébullition pendant 10 à 15 min
mais à vous de surveiller , égoutter , et réserver

Enrouler les pommes de terre de lard fumé,  mettre sur un pic en bois 2 par 2,
poser sur une poêle , badigeonner de miel et de beurre fondu
Faire dorer 2 à 3 min
pour l'accompagnement je vous conseille soit avec une viande grillée ou lors d'un barbecue
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