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INGREDIENTS
environ 500 gr de prunes
3 oeufs
80 gr de farine
50 gr de beurre
60 gr de sucre
35 cl de lait
1 à 2 c à S de rhum
1 ou 2 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
PREPARATION
Lavez, séchez et équeutez les prunes, et coupez les en deux et dénoyautez les.
Préchauffer le four à 180°.
Beurrez un moule à tarte.
Etalez les prunes de façon à couvrir entièrement le moule
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Mélangez la farine le sucre le sel dans un saladier et ajoutez un oeuf entier.
Mélangez
Ajoutez 2 jaunes d'oeufs le beurre fondu puis le lait et le rhum en mélangeant, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.
Quand la crème est homogène la verser sur les prunes
Enfournez pour 15 minutes puis baissez le thermostat à 150°
et laissez cuire encore 20/25 minutes.
Saupoudrez de sucre vanillé et de sucre glace et dégustez tiède ou froid.