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Ingrédients:
785 gr de rôti de porc avec os,
5 pommes de terre,
1 pot d'oignons stérilisés = 220 gr,
10 cl d'huile d'olive,
20 cl d'eau,
herbes aromatiques,
sel,poivre,

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Préparation:

éplucher les pommes de terre,
couper en rondelles avec une mandoline,
ouvrir le bocal à oignons,
ôter un peu de gras du rôti de porc,

DANS UNE POÊLE HAUTE FAIRE REVENIR,LE RÔTI DE PORC DANS DE L'HUILE D'OLIVE,
environ 10 minutes,
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ajouter la cocotte d'huile d'olive,
toutes les rondelles de pommes de terre,
plus une couche d'oignons,
plus  20 cl d'eau,
le rôti de porc,
parsemer d'herbes d'aromates,
sel,poivre,

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couvrir d'un couvercle sur la cocotte,
cuisson à l'étouffé,
à 160°C = 1 heure 40 minutes,
,"chaleur tournante",

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dresser votre plat et servez,
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