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 filet mignon aux 3 poivrons

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


filet mignon aux 3 poivrons Empty
01102009
Messagefilet mignon aux 3 poivrons

filet mignon aux 3 poivrons 65710

1 beau filet mignon dégraissé.
1 poivron,rouge,vert,jaune.
2 oignons émincés.
6 gousses d'ail entières.
2 tomates coupées.
1 branche de céleri fraiche.
huile d'olive.
sel,poivre.

cuisson sur feu de bois.
filet mignon aux 3 poivrons 65010
dans une cocotte ajouter.
dans l'huile d'olive:
l'oignons émincés,le filet entier.

cuire un certains temps.
filet mignon aux 3 poivrons 65110
ensuite ajouter:
les poivrons,tomates,le céleri,l'ails,sel,poivre,1 goute d'eau.?.
filet mignon aux 3 poivrons 65210

dresser votre plat & décorer.
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filet mignon aux 3 poivrons :: Commentaires

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Re: filet mignon aux 3 poivrons
Message le Ven 2 Oct 2009 - 6:58 par alain2750
salut tatie,
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ta recette de filet mignon.
c' est une viande que j' aime bien.
Ma variante (style "cordon-bleu") perso est la suivante:

J' entaille le filet dans le sens de la longueur.
Je mets dedans: fromage (genre gruyère) dessus tranchettes de jambon, puis feuilles de basilic.

Je ferme le tout en emballant dans de la crépine de porc.

C' est à commander chez le boucher favori ou à l' hyper du coin (certains le font).

Ensuite cuire comme un filet mignon "normal".
Cuisson finie, verser de la crème dans la poele pour faire une sauce à la crème.
Découper le filet en tranches de 1-1.5 cm et verser la sauce dessus.
Servir avec des tagliatelles ou du riz.

Bon appétit
à+
avatar
Re: filet mignon aux 3 poivrons
Message le Ven 2 Oct 2009 - 8:52 par alain2750
salut marie,
merci du tuyau, j' y avais pô pensé.
Je me demande si beaucoup de gens pensent à l' utiliser?
Bon, mais d' un autre côté, il en resterait moins pour nous
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
Re: filet mignon aux 3 poivrons
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filet mignon aux 3 poivrons

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