INGREDIENTS pour 4 personnes :

1 melon mûr bien sucré
150 g de groseilles
150 g de fraises des bois
100 g de myrtilles
5 c. à soupe de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
5 c. à soupe de jus de citron

PREPARATION :
Coupez le melon en 4, épépinez-le puis coupez-le en fines tranches.
Dressez celles-ci comme les tuiles d'un toit sur un grand plat et saupoudrez de sucre vanillé.
Mettez la moitié des fruits et le sucre dans un bol et réduisez en une fine purée.
Versez délicatement la moitié de ce coulis autour des tranches de melon.
Disposez les fruits restants sur le melon et tout autour.  

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