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 Champignons farcis

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 36

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11092010
MessageChampignons farcis

Champignons farcis

« Chapeaux » de champignons rosé des prés, bolet,cèpe etc…
Persil
Ail
Echalote
Chapelure
Beurre
Etc….

Préparation :
Préchauffez le four th. 8 - 240°C
Nettoyez les champignons (jamais à l’eau un coup de pinceau ou de chiffon suffit)
Prélevez soigneusement les chapeaux et réservez les pieds pour d’autres préparations
Préparez une pommade avec les ingrédients ci-dessus et farcissez les têtes de champignons et déposez-les sur la lèche frite garnie de papier alu
Enfournez pour 10 mn à mi-hauteur du four

Servez en entrée, en garniture ou en légume.

Vous pouvez laisser vaquer votre imagination en ajoutant quelques aromatiques tel le thym, le romarin, et pourquoi pas surprendre avec un peu de vanille ou quelques pistaches.
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Champignons farcis :: Commentaires

rot68
Re: Champignons farcis
Message Sam 11 Sep 2010 - 18:04 par rot68
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: Champignons farcis
Message Sam 11 Sep 2010 - 18:19 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] miammiammm
avatar
Re: Champignons farcis
Message Dim 12 Sep 2010 - 6:33 par alain2750
salut rot,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour le rappel.
Ca fait longtemps que je n' en avais plus fait.

à+
alain
rot68
Re: Champignons farcis
Message Dim 12 Sep 2010 - 7:07 par rot68
C'est un plat de saison [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: Champignons farcis
Message Dim 12 Sep 2010 - 13:46 par alain2750
salut rot,
en partie seulement. Il m' est arrivé de la faire avec des "hénaurmes" têtes de champignons de Paris.

à+
alain
luna
Re: Champignons farcis
Message Lun 21 Nov 2011 - 14:08 par luna
hum j'adore
merci rot Ami
rot68
Re: Champignons farcis
Message Lun 21 Nov 2011 - 17:19 par rot68
Bon appétit Ami
snoupette42
Re: Champignons farcis
Message Lun 21 Nov 2011 - 19:05 par snoupette42
coucou ca c'est trop bon ...... )sup) Rot
rot68
Re: Champignons farcis
Message Lun 21 Nov 2011 - 20:47 par rot68
Oui certainement, on peut même se créer des variantes selon son humeur ou le contenu du frigo c rit

Par exemple: avec un hachis de chorizo, de jambon de parme, de parmesan etc.....
luna
Re: Champignons farcis
Message Lun 21 Nov 2011 - 22:06 par luna
hummm j'avais pas pensé :miamiam

merci rot Ami
snoupette42
Re: Champignons farcis
Message Mar 22 Nov 2011 - 9:03 par snoupette42
luna a écrit:
hummm j'avais pas pensé :miamiam

merci rot Ami
ben , normal , Luna ....tu passes ton temps à danser .... MDR
Re: Champignons farcis
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Champignons farcis

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