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Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn

INGREDIENTS Pour 5 personnes :
2 bananes
60 g sucre en poudre
10 cl lait
40 cl crème liquide
1 oeufs + 3 jaunes
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
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PREPARATION
Éplucher une banane et la couper en morceaux.
Dans le bol d'un mixer (ou d'un blender) mettre les morceaux de banane,
le sucre, le lait, la crème, les œufs (ainsi que les jaunes) et l'extrait d'amande.
Mixer rapidement jusqu'à obtenir une crème homogène.
Préchauffer le four à 120°.
Répartir la préparation dans des ramequins allant au four et faire cuire selon la technique du bain-marie.
Cuire 50 mn.

Laisser refroidir et décorer de tronçons de bananes caramélisés.

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