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 soupe froide aux radis, avocats et menthe

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AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif
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Sexe : Masculin
Age : 69
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

soupe froide aux radis, avocats et menthe Empty
24062010
Messagesoupe froide aux radis, avocats et menthe


Temps de préparation : 20 minutes - Temps de réfrigération : 3 heures

Ingrédients Pour : 4 personnes

1 douzaine de radis roses
4 avocats bien murs
2 yaourts à la grecque
15 cl de bouillon de légumes
10 cl de crème liquide
le jus de 2 citrons jaunes
1/2 bouquet de ciboulette
1/2 bouquet de menthe fraîche
sel et poivre du moulin
1 cuil. à café de baies roses
2 cuil. à soupe d’huile d’olive

PREPARATION  

Epluchez les avocats, détaillez-les en gros cubes 
placez-les dans le bol d’un mixeur a
avec le jus des citrons et les feuilles de menthe lavées.

Mixez, puis ajoutez doucement les yaourts, le bouillon, la crème liquide 
et mixez encore afin d’obtenir une soupe homogène.

Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez y ajouter du bouillon jusqu’à la consistance souhaitée.

Salez, poivrez puis versez dans un saladier et conservez  au frais pour 3 h.

Lavez les radis et détaillez-les en fines tranches. 
Au moment de servir, versez la soupe à l’avocat dans des verres. 
Mélangez les rondelles de radis avec l’huile d’olive et les baies roses, 
salez poivrez et déposez-les sur le dessus de chaque soupe.
 Dégustez bien froid.


Tirée du supplément « Fémina » 
mes remerciements à l' auteur, 
Recette : Bérengère Abraham



à+  alain
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soupe froide aux radis, avocats et menthe :: Commentaires

Anonymous
Re: soupe froide aux radis, avocats et menthe
Message le Jeu 24 Juin 2010 - 12:24 par Invité
génial soupe froide aux radis, avocats et menthe 426460 alain
Anonymous
Re: soupe froide aux radis, avocats et menthe
Message le Jeu 24 Juin 2010 - 16:50 par Invité
soupe froide aux radis, avocats et menthe 426460 alain, super cette recette!

il me manque les avocats, mais je la fais dès que possible, j'adore!
avatar
Re: soupe froide aux radis, avocats et menthe
Message le Jeu 24 Juin 2010 - 19:41 par alain2750
salut toulmond'
n' avez-vous pas ce supplément dans votre quotidien?
Ptêt que çà dépend des régions?
Cà s' appelle "version fémina" et il y a plein de choses intéressantes dedans , tourisme, cuisine, culture, courrier divers (et accessoirement pas mal de pub [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )
à+
alain
Anonymous
Re: soupe froide aux radis, avocats et menthe
Message le Jeu 24 Juin 2010 - 21:40 par Invité
je ne prend pas le journal
mais parfois !!!
oui j'ai déja eu fémina et c'est vrai que se supplément et bien
avatar
Re: soupe froide aux radis, avocats et menthe
Message le Ven 25 Juin 2010 - 5:41 par alain2750
salut tricia,
comment te tiens-tu au courant des nouvelles locales, sans journal?
Es-tu abonnée à la version électronique?

à+
alain
Anonymous
Re: soupe froide aux radis, avocats et menthe
Message le Ven 25 Juin 2010 - 7:19 par Invité
je ne suis pas les nouvelles locales....
juste que de temps en temps je prend le journal le lundi pour avoir fémina c'est tout
voila,voila
@+ tricia
bonne journée a toi
Anonymous
Re: soupe froide aux radis, avocats et menthe
Message le Ven 25 Juin 2010 - 8:09 par Invité
soupe froide aux radis, avocats et menthe 586570

mon mari prend le journal, pas tous les jours!
les nouvelles régionales sur FR3 à 19 heures.

bonne journée.

geneviève.
 

soupe froide aux radis, avocats et menthe

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