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 VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES

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AuteurMessage
mimivital
Cuisinier en or
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mimivital

Sexe : Féminin
Age : 71
Humeur : bonne, autant que possible.

VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES Empty
11032010
MessageVELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES

Ingredients Pour 4 personnes :
600g de potiron,
400 g de carottes,
 2 échalotes,
 1 cube de bouillon de volaille,
20 cl de crême fleurette,
noix muscade râpée,
4 tranches de pain d'épices,
20 g de beurre.

Préparation

Ciseler les échalotes et les faire fondre dans 20 g de beurre
(moi je préfère l'huile d'olive).

Eplucher et couper les légumes en petits morceaux.
Les mettre dans une casserole avec le bouillon cube et 75 cl d'eau.
(facultatif, 1 c. à soupe de tapioca, pour la consistance).
Porter à ébullition, et laisser mijoter 35 mn.

Pendant ce temps, passer les tranches de pain d'épices au grille-pain.
Elles ne doivent pas noircir.
Les couper, encore tièdes, en petits cubes.

Mixer le contenu de la casserole pendant 1 ou 2 mn jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajouter la crème, la noix muscade et mixer encore quelques secondes.

Réchauffer la soupe au moment, et la servir bien chaude avec les croûtons de pain d'épice.

Si vous n'êtes pas au régime, vous pouvez faire dorer les cubes de pain d'épices au beurre
dans une poêle avant de les poser sur la soupe.
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VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES :: Commentaires

Anonymous
Re: VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES
Message le Jeu 11 Mar 2010 - 18:39 par Invité
merci mimivital, moi je zappe les carottes et ne mets que le potiron, car j'en ai plein du jardin et c'est très bon aussi!
VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES 575552 bonne soirée!
mimivital
Re: VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES
Message le Jeu 11 Mar 2010 - 19:30 par mimivital
Geneviève, tu n'aimes pas les carottes ?
Anonymous
Re: VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES
Message le Ven 12 Mar 2010 - 14:18 par Invité
VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES 65199 j'adore les carottes mais c'est pour utiliser plus de potiron, il ne se garde pas indéfiniment!
VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES 889479 bises.
mimivital
Re: VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES
Message le Ven 12 Mar 2010 - 14:54 par mimivital
Hélas, je n'ai pas ce problème : pas de jardin potager, donc pas de potiron. Alors, je l'achète, et je fais cette recette avec la carotte. Bichone bien ton jardin, il te rendra la pareille.

Mais quand le voisin m'en donne (parce-qu'il en a ras-le-bol d'en manger), je le coupe en cubes, et je le mets au congélateur dans des sachets, et je prolonge la saison. Le potiron se congèle bien.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES
Message le Ven 12 Mar 2010 - 18:00 par Invité
VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES 554184 Mimivital, je congèle aussi, ainsi que les courgettes trop grosses, car les courgettes doublent dans une journée et si on en oublie, je te dis pas!
la courge, il y a des recettes en cak', au four, bien sur la tarte au potiron. VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES 265593

VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES 946255
mimivital
Re: VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES
Message le Ven 12 Mar 2010 - 22:46 par mimivital
Et aussi des chaussons, comme ceux aux pommes mais avec le potiron. A +.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES
Message le Sam 13 Mar 2010 - 9:07 par Invité
et les gnocchis!!!
VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES 222225
mimivital
Re: VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES
Message le Sam 13 Mar 2010 - 18:01 par mimivital
Les gnocchis.... je sais pas faire... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] (avec de la courge ?).
 

VELOUTE DE CAROTTES ET POTIRON AU PAIN D EPICES

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