| Sujet: Tartare de Thon à l'Avocat Dim 9 Oct 2016 - 9:07 | |
| Fiche Recette Tartare de Thon à l'Avocat
Recette de : @mamiange.59 Difficulté : Facile Temps de Préparation : 15 min Temps de Cuisson : aucun Mode de Cuisson : aucun Coût : Economique Ingrédients pour 2 personnes :
2 avocats bien mûrs pas trop gros 1 boite 200 gr de thon au naturel Quelques crevettes (facultatif) 1 tomate 1 citron 1 échalote Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel – poivre Ciboulette – persil plat
Préparation Laver la ciboulette et la hacher finement. Garder quelques tiges pour la décoration Eplucher l’échalote et la ciseler en tous petits morceaux. Laver le citron, le rouler, le couper en deux, prélever une tranche pour la déco, et presser le jus, réserver. Couper les avocats en deux pour extraire la pulpe et la découper en petits dés. Lui ajouter une partie du jus du citron et bien mélanger Egoutter la boite de thon, l’émietter à l’aide d’une fourchette, sel, poivre, échalote, huile et le reste du jus de citron Laver la tomate, la couper en tranches, en garder une pour la déco, et couper le reste en tous petits morceaux, assaisonner avec sel, poivre, et un peu de ciboulette. Prendre un cercle en inox avec un poussoir : Garnir le fond avec un lit de thon – bien tasser Recouvrir avec un lit de dès de tomate - tasser Terminer par un lit d’avocat – tasser Mettre au frais au moins 1 h
Au moment du servir garnir avec tomate, citron, persil, ciboulette, quelques crevettes
Quelques gouttes de crème balsamique viendront rehausser la présentation de cette entrée très fraîche !
Note du Marmiton :
Pour un repas de fête, saumon ou crabe peuvent très bien remplacer le thon ! Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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| Sujet: Re: Tartare de Thon à l'Avocat Dim 9 Oct 2016 - 21:43 | |
| Miam, , mais je suis assise à table et j’attends cette bonne entrée. Voilà une idée sympa pour Noel, , je sais je suis en avance, mais ça viendra si vite!!! a tester rapidement |
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| Sujet: Re: Tartare de Thon à l'Avocat Lun 10 Oct 2016 - 8:04 | |
| facile, rapide mais bien bon !! |
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| Sujet: Re: Tartare de Thon à l'Avocat | |
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