Soupe au Chou avec sa saucisse

Second Sexe : Féminin Age : 74 Humeur : très bonne

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Fiche Recette

Soupe au Chou avec sa saucisse

Recette de : @mamiange.59

Difficulté : Facile

Temps de Préparation : 15 min

Temps de Cuisson : 60 min

Mode de Cuisson : gazinière

Coût : Economique

Ingrédients

Pour 4 personnes
1/2 chou blanc (ou vert)
8 biscottes
1 paquet de Dés de Lard Fumé
3 Cubes de bœuf (dégraissé ou pas !)
4 Saucisses fumées de Montbéliard (ou autres !)
1 boite d’haricots en grain
Sel Poivre
Gruyère râpé

Préparation

Eplucher le chou, et le couper en gros morceaux.
Le faire blanchir quelques minutes dans de l’eau chaude.
L’égoutter et le couper grossièrement

Dans le fond de la cocotte disposer :
Les dés de lard fumé et les recouvrir de biscottes entières
Placer une partie du chou – le recouvrir de gruyère râpé.
Puis remettre une couche de biscottes, chou, gruyère.
Recouvrir d’eau
Ajouter les cubes – du poivre (pas de sel !)
Les saucisses fumées
Laisser mijoter minimum 1/2 Heure
Avant d’ajouter les haricots en grain, rincés et égouttés
Remettre cuire environ ½ Heure

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Note du Marmiton :

Cette soupe est meilleure préparée la veille et réchauffée Elle est très bien venue en période de grand froid…..

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