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ingredients
1 grand bol de fromage blanc
1 verre de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de raisins secs
Farine (la quantité dépend de l'humidité du fromage blanc et de la grosseur des oeufs. J'ai mis 250 g)

préparation
Mélanger le fromage, le sucre, les raisins et les oeufs.
Ajouter peu à peu la farine tout en travaillant de manière à obtenir une pâte épaisse
comme celle d'une tarte ordinaire.
Beurrer une tourtière et y mettre la pâte.
Disposer quelques noisettes de beurre et enfourner.
Cuire à four chaud jusqu'à ce que la tarte soit bien dorer.
Spécialité du Nord