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 Mousse de thon

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
avatar

Sexe : Masculin
Age : 30

20062011
MessageMousse de thon

Ingrédients 4 personnes :
250 g de thon au naturel en boîte
½ courgette
1 Boursin aux herbes et à l’ail
½ citron
½ c à café de curcuma
2 pincées de piment d’Espelette en poudre
1 c à soupe  de persil haché
Fleur de sel

Préparation :

Dans un récipient, écrasez le thon à la fourchette, ajoutez
le Boursin, le jus du ½ citron, le curcuma et le piment d’Espelette

Battez ce mélange pour le rendre lisse

Pelez la ½ courgette, puis découpez-la en fines lamelles à l’aide
du couteau économe

Dressez les assiettes en y déposant au centre de la mousse
de thon, entourez de lamelles de courgette, saupoudrez de persil haché et d’un
peu de fleur de sel

Prenez la courgette très jeune, au besoin utilisez l’entière.


On récolte ce qu'on sème


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Mousse de thon :: Commentaires

Re: Mousse de thon
Message le Lun 20 Juin 2011 - 9:30 par alain2750
salut rot, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette. à+ alain
 

Mousse de thon

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