* 4 parts de poulet
* 15g de beurre ou huile d'olive
* 1 tasse de bouillon
* 1,5 dl de crème
* 1 tasse de ciboulette hachée
* 1 cc de sariette séchée ou fraîche
* sel, poivre, moutarde


1. Saler, poivrer, mourtarder le poulet
2. Faire revenir le poulet dans l'huile ou le beurre
3. Ajoutez le bouillon
4. Achevez la cuisson à l'étuvée
5. Quand le poulet est cuit, l'enlever, réduire le jus et rajouter la crème
6. Remettre le poulet pour le réchauffer
7. Rajouter la ciboulette, saler et poivrer