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INGREDIENTS
1 kilo de bœufs coupés en morceaux.
3 oignons émincés.
400 g de petits pois frais.
2 verres à liqueur de madère,(en flash).
huile d'olive,sel,poivre.

PREPARATION
faite revenir le boeuf + oignons dans de l'huile d'olive.
quelques minutes.
ajouter le madère.+ un peu d'eau.
mettre les petits pois.sel, poivre.
cuire doucement + 1 heure.
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servez chaud.