Soupe de patate douce au lait de coco

P'tit mitron Sexe : Masculin Age : 41

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25-30 minutes (en cocotte)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 400 g de patates douce

- 1 poireau (pas trop gros)

- 1 boite de lait de coco (400ml)

- 1 cuillère à soupe de graisse de canard (voire plus)

- 2 cuillères à café de curry

- Chantilly pour la présentation

Préparation de la recette :

Epluché les patates douces les couper en cube de 2 cm.

Couper en lamelle de 1cm le poireau.

Dans une casserole faire revenir dans la graisse de canard les patates douces

et le poireau jusqu’à ce que la patate douce se colore.

Ajouter de l’eau a mis hauteur (env 400ml) et ajouter la boite de lait de coco. Le tout doit etre recouvert par le liquide.

Une fois la patate douce cuite mixer le tout. En fonction de l’épaisseur de la soupe et de votre préférence ajouter de l’eau.

Votre soupe est prête.

Personnellement je la déguste avec des croutons de pain à l’ail.

Et si vous voulez bien présenter si vous avez des invités le plat ajouter de la crème chantilly non sucré sur le dessus (attention servir très vite car la chantilly fond lol)

Michaël nous avait fait cette soupe lors de notre dernier repas ensemble et je peux vous assurer qu'elle est délicieuse j'ai beaucoup aimé.

trop gentil

marie j'avais deja posté une recette a base de patate douce c'etait une tarte en faite et tu avais deja dit que vous n'aimiez pas ;-p

salut mikelkelh,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

pour rajouter du "croquant, à part les croûtons on peut aussi rajouter du lard coupé fin, (et en morceaux de 3-4 cm) et grillé.

ou alors des amandes effilées?

à+

alain

Re: Soupe de patate douce au lait de coco Dim 20 Jan 2013 - 8:36 par Invité

Mikelkelh tu es un vrai connaisseur pour aimer ce "produit"

nous adorons la patate douce chez nous, et d'ailleurs j'en ai deux qui n'attendent qu'à être mangées

coucou

je devais faire ta tarte mais j'étais malade je t'en donnerai des nouvelles Ami

et de ta soupe aussi.

ok super content que quelqu'un essaye mes recettes :-)

Re: Soupe de patate douce au lait de coco Dim 20 Jan 2013 - 9:29 par Invité

je te tiens au courant Mikelkelh,

Re: Soupe de patate douce au lait de coco Jeu 31 Jan 2013 - 5:54 par Invité

Et voilà j'ai fais ta soupe Mikelkelh,

un vrai délice j'avoue, et mon mari en a redemandé, je n'ai pas mis de crème ni de croutons pour moi c'est mieux [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

super :-) merci pour la photo

Avec plaisir Mikelkelh [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Soupe de patate douce au lait de coco

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