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 Émincé de porc gratiné aux légumes

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Émincé de porc gratiné aux légumes Empty
13082011
MessageÉmincé de porc gratiné aux légumes

Ingrédients 4 personnes :
500 g de viande de porc
1 belle courgette
2 gousses d’ail
2 oignons jaunes
3 tomates
1 poivron rouge
4 brins de romarin
10 brins de ciboulette
75 g d’Emmental râpé
½ càc de curcuma
1 pincée de piment d’Espelette
15 g de beurre
5 cl de crème épaisse
1 œuf
Sel
Poivre au moulin

Préparation :
Lavez, coupez en dés la courgette, les tomates et le poivron
Effeuillez le romarin et hachez finement l’ail
Emincez en rondelles les oignons
Dans une sauteuse, chauffez le beurre
Faites sautez rapidement et à feu vif les légumes, l’ail et les oignons
Préchauffez le four à 180°C
Coupez la viande de porc en fines lamelles de 2 mm d’épaisseur
Dans un bol battez l’œuf avec la crème, le curcuma, le piment, le sel, le poivre, le romarin, la ciboulette hachée et l’Emmental
Dans un plat à gratin, disposez les légumes, ajoutez les lamelles de porc
Versez par-dessus le mélange œuf-crème-fromage-épices
Enfournez durant 1 heure


On récolte ce qu'on sème


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Émincé de porc gratiné aux légumes :: Commentaires

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Re: Émincé de porc gratiné aux légumes
Message le Sam 13 Aoû 2011 - 16:10 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette;



à+



alain
 

Émincé de porc gratiné aux légumes

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