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 Soupe à l Oignon Gratinnée

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greg
Chef de Brigade
Chef de Brigade
greg

Sexe : Masculin
Age : 47
Humeur : a toi de me le dire!

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14022009
MessageSoupe à l Oignon Gratinnée

INGREDIENTS pour 6 Personnes :
250 g d'oignons
80 g de farine
80 g de beurre
2 cubes de bouillon de poule
dans 1,5 l d'eau 120 g de gruyère râpé
sel et poivre

PREPARATION :

Portez l'eau et les cubes de bouillon à ébullition. 
Pelez les oignons et coupez-les en gros morceaux;
faites-les dorer dans une casserole avec le beurre.
Saupoudrez de farine et faites brunir. 
Versez ensuite le bouillon sur le tout et laissez cuire env. 10 min. 
Salez et poivrez à volonté.
Tamisez éventuellement la soupe ou mixez-la finement.
Préchauffez le four à 200°C.
Répartissez la soupe dans 6 bols résistant au four. 
Parsemez de gruyère (sans mélanger) et gratinez env. 12 minutes. 
Servez chaud avec des petites tranches de baguette.
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