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 Verrine de concombre à la menthe

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Verrine de concombre à la menthe Empty
06112010
MessageVerrine de concombre à la menthe

Ingrédients :
1 concombre
200 gde fromage blanc
2 branches de menthe fraîche
2 gousses d’ail
1 trait d’huile d’olive
1 c à s de jus de citron vert
1 c à c de paprika doux + pour garniture
Sel, poivre du moulin

Préparation :
La veille, pelez le concombre, l’épépiner et le râpez-le fin
Salez le concombre râpé le déposer dans un torchon etlaissez égoutter durant la nuit
Le lendemain, mélangez le fromage blanc avec le concombre râpéet égouttez
Rectifiez l’assaisonnement sans peur de bien poivrez
Ajoutez la moitié de menthe ciselée, le jus de citron, l’ailécrasé au mortier et un trait d’huile d’olive ; Bien mélanger uniformément
Séparez la préparation en deux parts égales
Dans l’une d’elle ajoutez la c à c de paprika et mélangez
Garnissez à mi-hauteur vos verrines avec la préparation aupaprika puis celle « nature »
A l’aide d’une feuille de papier, cacher la moitié du dessusde la verrine et saupoudrez la deuxième moitié avec un peu de paprika, piquezdessus quelques feuilles de menthe entières


On récolte ce qu'on sème


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Verrine de concombre à la menthe :: Commentaires

Anonymous
Re: Verrine de concombre à la menthe
Message le Dim 7 Nov 2010 - 7:36 par Invité
Verrine de concombre à la menthe 224735 et merci rot,
j'en fais tout l'été mais je ne mettais pas de paprika
 

Verrine de concombre à la menthe

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