Gratin de macaronis à la marjolaine

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Ingrédients 4 personnes :

500 g de macaronis

100 g de gorgonzola

100 g de parmesan

200 g de lardon fumé

50 g de beurre

1 oignon

2 gousses d’ail

1 filet d’huile d’olive

10 cl de vin blanc sec

3 c à s de crème épaisse

2 cl de kirsch

Poivre du moulin

Marjolaine

Sel

Préparation :

Faites saisir les lardons, l’oignon ciselé et l’ail écrasé dans une poêle avec 25 g de beurre

Dans un poêlon faites fondre 25 g de beurre le gorgonzola coupé en dés, le parmesan râpé

Mélangez vivement pour homogénéiser l’appareil

Incorporer consécutivement : le vin blanc, la crème, le kirsch

Vous devez obtenir un mélange bien lisse et homogène

Cuire les macaronis al dente selon les indications sur le paquet dans 2 litres d’eau salée agrémentée d’un filet d’huile d’olive

Après cuisson, égouttez bien les pâtes en les faisant sauter dans votre passoire pour vider les tubes des macaronis

Ajoutez les macaronis et les lardons dans le poêlon au fromage, mélangez, saupoudrez de marjolaine et poivrez copieusement au moulin

Gratinez légèrement sous le gril du four

Servir très chaud

Re: Gratin de macaronis à la marjolaine Jeu 2 Sep 2010 - 13:10 par Invité

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Re: Gratin de macaronis à la marjolaine Ven 3 Sep 2010 - 5:13 par **alain2750**

salut rot,
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à+
alain

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