farfalle au poulet champignon et estragon

Cuisinier* Sexe : Féminin Age : 56 Humeur : curieuse

Ingrédients 4 pers :

500 g de farfalles

500 g de champignons de Paris

3 blancs de poulet

250 g de crème épaisse

4 c. à soupe d'huile

1 bouquet d'estragon

sel, poivre

Recette :

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, plongez-y les pâtes et faites-les cuire le

temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient «al dente». Egouttez-les et laissez-les tiédir.

Coupez le poulet en petits cubes.

Epluchez et émincez les champignons.

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez l’estragon.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer.

Quand ils commencent à colorer, ajoutez les champignons. Poursuivez la cuisson à feu moyen

en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la viande et les champignons soient dorés.

Ajoutez alors les pâtes égouttées et l’estragon, salez et poivrez. Baissez le feu et incorporez la

crème fraîche.

Poursuivez la cuisson 3 min en remuant. Rectifiez l’assaisonnement.

Servez aussitôt.

Recette qui peut tout a fait s'adapter a un régime

salut m@do,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne variante.
à+
alain

de rien alain, c'est avec plaisir

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