Egopode podagraire à l'étuvée

P'tit cuistot Sexe : Féminin

INGREDIENTS
800g de feuilles d'égopode
3 cuillères d'huile
3 cuillères de crème
3 pommes de terre
3 oignons, 3 gousses d'ail
sel, poivre, muscade

PREPARATION
Laver les feuilles et les ébouillanter dans une passoire, laisser égoutter
Faire revenir dans l'huile les oignons et ail émincés
Ajoutez les feuilles d'aegopode
laissez cuire un instant à l'étuvée
ajouter les pommes de terre rapée, la crème, et la muscade
Saler et tourner le mélange jusqu'à ce qu'il s'épaissise
Servir avec de la viande, des oeufs durs ou du poisson

L'équipe des modérateurs : pour info
selon wikipédia : L'égopode podagraire (Aegopodium podagraria), aussi appelé herbe aux goutteux- cette petite angélique ou herbe de saint Gérard est une plante herbacée vivace de la famille des Apiaceae.
Comme son nom l'indique, la plante était utilisée pour soigner la goutte mais elle peut être consommée crue, en salade, ou cuite, comme les épinards.

Re: Egopode podagraire à l'étuvée Lun 16 Nov 2009 - 6:59 par **juliesenegal**

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Herbe aux goutteux

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

j'en ai jamais mangé , j'ai trouvé cette recette sur un site bio alors j'ai pensé à vous !!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Egopode podagraire à l'étuvée

Egopode podagraire à l'étuvée :: Commentaires

Egopode podagraire à l'étuvée