[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ingrédients: .
Poivrons : vert. rouge. jaune. orange.
2 tomates.
1 oignon.
sel. poivre.
1 gros fenouil.
15 cl d'eau.
huile d'olive.
basilic frais.
8 œufs.
beurre.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Préparation:
Laver et essuyer et couper en cubes les poivrons.
ôter la pelure et couper l'oignon.
couper en lamelles le bulbe de fenouil.
laver et essuyer et couper en cubes les tomates.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


dans une poêle haute (wok) verser un peu d'huile d'olive. ajouter :
poivrons. fenouil. oignon. - mélanger -
faire revenir tous les légumes et remuer souvent avec 1 spatule plate.
ajouter: les cubes de tomates. sel. poivre. eau. mélanger.
cuisson: 40 minutes. au bout de 40 minutes.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

dans une autre poêle. ajouter:
du beurre faire fondre. faites vos œufs sur le plat.saler.

dresser vos assiettes. 

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

bon appétit à tous