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 Velouté de Courgettes au Chèvre Frais

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AuteurMessage
mamiange.59
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mamiange.59

Sexe : Féminin
Age : 71
Humeur : très bonne

Velouté de Courgettes au Chèvre Frais Empty
16052015
MessageVelouté de Courgettes au Chèvre Frais

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Fiche Recette
Velouté de Courgettes au Chèvre Frais

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 30 min
Mode de Cuisson : gazinière
Coût : Economique
Ingrédients
Pour 2 personnes
3 courgettes moyennes (plus si on aime!)
1 éclat d'ail
125 gr de chèvre frais
1 cube de bouillon bœuf
eau
crème fraîche (facultatif)

Préparation
Eplucher l'ail, la couper en deux pour enlever son centre.
Laver les courgettes et les couper en gros cubes sans les éplucher.
Les mettre dans une cocotte, ajouter les 2 morceaux d'ail, le fromage de chèvre et couvrir le tout d'eau froide. Ajouter le cube de bouillon et poivrer.
Laisser cuire à feu doux 30 min
Passer ce potage une 1ère fois au moulin à légumes manuel, puis, pour obtenir la douceur du velouté, le mixer ensuite.
Verser bien chaud dans une assiette.

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Note du Marmiton :

Pour le rendre encore plus gourmand, le servir avec une quenelle de crème montée légèrement salée !
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Velouté de Courgettes au Chèvre Frais :: Commentaires

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Re: Velouté de Courgettes au Chèvre Frais
Message le Dim 17 Mai 2015 - 21:14 par Angélique78
)sup) ... j'en ai fait cet hiver, et nous adorons !!! sauf que je ne mets pas d'ail dedans !!!
 

Velouté de Courgettes au Chèvre Frais

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