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Ingrédients  2 personnes :

2 briochettes toutes fraiche.
2 gros œufs. gruyère râpé.
sel fin. poivre. huile d'olive.
2 c à café de crème fraiche.
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Préparation:
huiler 1 ramequin.
couper le chapeau des petites brioches.
pincer l'intérieur la mie.
ajouter 1 c à café de crème fraiche.
casser 1 œuf dans chaque briochettes.
saler. poivrer. sur les œufs.

parsemer de gruyère râpé.
mettre au four chaud 15 minutes.
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servez bien chaud ou tiède.
mettre le chapeau sur chaque briochette.
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bonne entrée