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Quantité : pour 4 gourmands

Ingrédients :
- 1 cuisse de dinde de 1,8 kg environ ou 2 petites
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à café de moutarde
- 0,5 l d'eau chaude
- 1 cube de bouillon de viande
- 3 à 4 cuillères à café de sauce soja
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffer votre four(180°C) pendant la préparation.
Installer la cuisse dans un grand plat.
Préparer le cube de bouillon dans une casserole d'eau bouillante et laisser refroidir.

Dans une jatte mélanger dans l'ordre : le miel, la moutarde, le sel , le poivre bien mélanger puis ajouter la sauce soja.
Badigeonner avec un pinceau toutes les faces de la cuisse de dinde.
Puis dans le restant de la préparation, ajouter en remuant rapidement, le cube et son eau.

Déposer délicatement la sauce autour de la cuisse, enfourner à 180°C (Th 6) pendant 1h45, la retourner et penser à l'arroser régulièrement.