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 rôti de veau aux courgettes et aux poivrons

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AuteurMessage
tatie
Invité
avatar


17102010
Messagerôti de veau aux courgettes et aux poivrons


ingrédients:
un rôti de veau," dans un morceau tendre",
1 grosse courgette,
1 poivron long rouge,
1 poivron rouge,
4/5 gousses d'ail,
15 cl de vin blanc,( non sec),
5 cl d'huile d'olive,
2 c à soupe de persil haché frais,
de la ciboulette ciselée,
2 c à soupe de fond de veau,
10 cl d'eau tiède,
sel,poivre,

préparation
laver et essuyer la courgette ronde,
éplucher une partie de la courgette ronde,
la couper en bâtonnets
laver et essuyer les poivrons rouges,
les couper en lamelles
dégraisser le rôti de veau
Dans un verre d'eau tiède, délayer le fond de veau
ôter la pelure des gousses d'ail, les presser
dans une cocotte haute y ajouter:
l'huile d'olive et le rôti de veau,
revenir chaque coté du rôti de veau

y ajouter autour du rôti de veau,
tous les légumes coupés,
ainsi que le vin blanc,
bien mélanger avec une spatule en bois,
couvrir d'un couvercle

parsemer de persil haché,et de ciboulette,
sel,poivre,l'ail haché,
cuisson: laisser mijoter

ouvrir le couvercle,
ajouter la sauce de fond de veau,
re-couvrir de nouveau,
cuisson laisser toujours mijoter

dresser votre plat, servir aussitôt

BON APPÉTIT A TOUS.
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rôti de veau aux courgettes et aux poivrons :: Commentaires

Re: rôti de veau aux courgettes et aux poivrons
Message le Lun 18 Oct 2010 - 6:33 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
à+
alain
avatar
Re: rôti de veau aux courgettes et aux poivrons
Message le Lun 18 Oct 2010 - 8:55 par Invité
Alain
bon lundi,bisous,
 

rôti de veau aux courgettes et aux poivrons

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