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Ingrédients pour 2 personnes.
110 g de coquillette.
80 g d'oseille fraiche.
200 g de dés de volaille.
20 g de beurre doux.
2 œufs.
1 oignon violet.
10 cl de lait.
sel fin.
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Préparation:
ôter la pelure d'oignon et le couper en petits dés.
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laver l'oseille sous l'eau. ôter la nervure l'oseille.
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dans une poêle ajouter le beurre + l'oseille + oignon.
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laisser fondre quelques minutes.
cuisson rapide.
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en même temps faire chauffer l'eau salée.
quand l'eau est bouillante ajouter les pâtes.
cuire 7 minutes.
égoutter les pâtes dans une passoire.
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ensuite faite une omelette et fouetter.
lait,œufs,sel et les dés de volaille.
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verser sur l'oseille.
faire une omelette brouillée.
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dresser votre plat.
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si nécessaire réchauffer au MO de 2 à 3 minutes.