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 coeur de boeuf aux carottes

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AuteurMessage
tatie
Invité
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04052010
Messagecoeur de boeuf aux carottes




Ingrédients:


620 g de coeur de boeuf.
4 carottes.
2 oignons blancs.
4 gousses d'ail.
30 cl de vin blanc.
4 pommes de terre.
1 grosses tomate ou 2 petites.
1 terrine d'herbes.
5 cl d'huile d'olive.


PREPARATION
couper en gros cubes le cœur de bœuf.
émincer les oignons.
couper l'ail.
laver et couper en rondelles les carottes.
éplucher,laver et couper les pommes de terre.
laver et couper en gros morceaux la tomate.



dans la cocotte minute ajouter:

l'huile d'olive,les oignons,les morceaux de coeur.
le vin + 5 cl d'eau.la terrine d'herbes.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne compter 15 minutes.



attendre que la soupape ne tourne plus.
& que la vapeur s"échappe.
ouvrir la cocotte minutes.
ajouter:
les pommes de terre,carottes,tomate.
si nécessaire ajouter un peu de vin ou d'eau.?.
fermer la cocotte minutes.
recuire 10 minutes.
dresser votre plat.
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coeur de boeuf aux carottes :: Commentaires

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Re: coeur de boeuf aux carottes
Message le Mar 4 Mai 2010 - 10:31 par Invité
avatar
Re: coeur de boeuf aux carottes
Message le Mer 5 Mai 2010 - 16:18 par mimivital
Merci Tatie, je la note aussi, celle-là ! Je n'ai jamais cuisiné du coeur de boeuf.

Est-ce qu'il "n'accroche" pas au fond de la cocotte ?
Re: coeur de boeuf aux carottes
Message  par Contenu sponsorisé
 

coeur de boeuf aux carottes

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