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Ingrédients:

1 kg 200g de rôti de porc.
1 kilo de pommes de terre.
300 g d'oignons émincés.
6 gousses d'ail.
10 cl d'huile d'olive.
10 cl d'eau.
10 cl de vin blanc.
marmite d'herbes aromatisées.

Préparation:

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éplucher et laver les pommes de terre.
couper en rondelles avec une mandoline.
émincer les oignons frais.
écraser l'ail.

1/ saisir le rôti de porc dans de l'huile d'olive.
quelque minutes et le retourner.
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2/ajouter d'huile d'olive dans une grande cocotte.
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ajouter une partie des rondelles de pommes de terre.
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une couche d'oignons émincés + l'ail.
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une autre couche de pommes de terre.
ajouter le rôti de porc.
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ajouter la terrine d'herbes.10 cl d'eau,10 cl de vin blanc.
fermer le couvercle de  la cocotte.
cuisez au four déjà préchauffer à  210°C.
baisser à   140°C =  1 heure.
et à  120°C =  1 heure.a chaleur tournante.
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