Galette de pomme de terre

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Ingrédients 4 personnes :

6 pommes de terre bintje

1 c à s de farine

2 gousses d’ail

50 gde beurre

2 œufs

50 gr de lard fumé

2 c à s de persil plat haché

2 c à s d’huile d’olive

Sel, poivre du moulin

Préparation :

Taillez le lard fumé en bâtonnets très fin (3 millimètres sur 3 millimètres)

Epluchez et râpez les pommes de terre

Dans un récipient, mélangez les pommes de terre avec les œufs, la farine, l’ail écrasé, le persil haché, les lardons, salez et poivrez

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive et le beurre

Au fur et à mesure, formez des galettes et déposez-les dans la graisse chaude

Laissez bien colorer, retournez-les et baissez le feu

Laissez égouttez sur papier absorbant

Se sert en accompagnement ou tout simplement avec une salade verte.

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Re: Galette de pomme de terre Lun 1 Nov 2010 - 19:49 par Invité

Merci rot, je pratique aussi, et quand j'ai trop de courge, je mélange, ça change. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Re: Galette de pomme de terre Lun 1 Nov 2010 - 22:15 par **alain2750**

salut rot,
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Bonne idée, les lardons dans la galette.
Ta recette a trois défauts enfin pour mes gouts)
d' abord t' as pas mentionné la muscade, ensuite, tu mets du persil et pour finir, tu sers avec une salade verte.

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à+
alain

Re: Galette de pomme de terre Mar 2 Nov 2010 - 5:42 par **rot68**

On dirait que Alain n'est pas herbivore ni gastropode [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Re: Galette de pomme de terre Mar 2 Nov 2010 - 8:41 par **alain2750**

salut rot,
ben faut bien laisser de la nourriture aux végétariens, non?
En fait "ces gens-là" ne sont pas très logiques.
Ils ne mangent pas de viande parcequ' ils aiment les animaux, mais s' empressent de leur "piquer la nourriture"
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à+
alain

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