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INGREDIENTS
500 g de petits rognons coupés de bœufs.
de la chapelure.
de la farine.
de l'huile de friture.
1 gros œuf saler/poivrer,battu à la fourchette.
PREPARATION
couper en morceaux les rognons.
mettre dans une grande poêle de l'huile.
chaque morceaux.
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passer dans le jaune d'œuf.+ ensuite farine & chapelure.
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faite frire ensuite.

bien les égoutter sur un essuie-tout.
servir avec une bonne salade a la vinaigrette de balsamique.