INGREDIENTS
4 œufs battus.
2 c à soupe de sucre en poudre.
4 c à soupe de cacao noir.
1 c à soupe de crème fraiche épaisse.
1 bouchon de rhum ou alcool de votre choix.
1 c à soupe de farine tamisée.
1 noix de beurre doux.

PREPARATION
dans un grand bol.
mélanger l'ensemble des ingrédients avec un fouet.

mettre à fondre le beurre doux dans une poêle.
verser l'omelette.
laisser bien cuire.
puis  la retourner  

manger avec une bonne glace à la vanille.