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 Mini croissant au feta

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AuteurMessage
popote
P'tit mitron
P'tit mitron
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Sexe : Féminin
Age : 33

03092009
MessageMini croissant au feta

Mini-croissants au feta

INGREDIENTS
3 pommes de terre
300 à 400 g de farine
1 sachet de levure chimique
Sel au goût (pas trop) et poivre
125 g de beurre fondu
125 g de fromage feta
2 cuillères à soupe de persil finement ciselé
1 jaune d'oeuf
Graines de sésame

PREPARATION
Cuire les pommes de terre à l'eau, les peler et les passer au presse purée.
Mélanger : 
le beurre, sel et poivre avec les pommes de terre. 
Ajouter la moitié de la farine avec la levure chimique et pétrir. 
Ajouter petit à petit le reste de farine
jusqu'à obtention d'une pâte souple mais un peu ferme.
Diviser la pâte en 3 boules.
Étaler les boules en cercles minces (un peu moins d'un demi cm). 
Couper en pointes de tarte.

réchauffer le four à 180ºC.

Mélanger :
le persil et le feta émiettée. 
Ajouter un peu de poivre (pas de sel car le feta est déjà salée).
Mettre une cuillère à café de farce sur le haut de chaque triangle. 
Rouler comme un croissant.

Mettre sur une plaque doublée de papier sulfurisé. 
Badigeonner de jaune d'oeuf battu avec un tout petit peu d'eau. 
Saupoudrer de graines de sésame.

Cuire au four préchauffé 20 minutes environ.
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Mini croissant au feta :: Commentaires

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Re: Mini croissant au feta
Message le Jeu 3 Sep 2009 - 19:54 par Caloo
Hmmm ... Doit être bon, ça A table
 

Mini croissant au feta

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