Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Sujets 
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30032017

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Fiche Recette
mini-burgers

Difficulté :
 
par kaméa - Commentaires: 3 - Vues: 116
17042017

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par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 71
30032017

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Fiche Recette
pizzas balls

Difficulté :
 
par kaméa - Commentaires: 3 - Vues: 163
30032017

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Fiche Recette
Cake pops façon tomate-mozzarella

 
par kaméa - Commentaires: 2 - Vues: 153
30032017

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Fiche Recette
Fougassettes

Difficulté :
 
par kaméa - Commentaires: 2 - Vues: 95
30032017

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Fiche Recette
Bretzels garnis

Difficulté :
 
par kaméa - Commentaires: 2 - Vues: 96
31032017

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Fiche Recette
Mini-brochettes aux raisins & pancetta
...
 
par kaméa - Commentaires: 1 - Vues: 86
23022017

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Fiche Recette
Sucettes de Chèvre aux Fines Herbes

 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 150
13022017

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Fiche Recette
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 167
29122016

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Fiche Recette
Velouté de Brocolis au Boursin

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 1 - Vues: 184
11122016

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Fiche Recette
Hérisson...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 5 - Vues: 241
22102016

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Fiche Recette
Mini Cake au Saumon Fumé, Chèvre et Courgette
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 194
12072016

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Fiche Recette
Crousty Bacon Roquefort

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 290
12072016

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Fiche Recette
Tartelette au Chèvre Bacon et Pruneaux
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 128
23032016

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Fiche Recette
Brochettes de saucisses grillées

Difficulté...
 
par kaméa - Commentaires: 1 - Vues: 322
23032016

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Fiche Recette
BROCHETTES DE FOIES DE VOLAILLE AU THYM,
...
 
par kaméa - Commentaires: 1 - Vues: 156
06032016

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Fiche Recette
Toasts pour la Fête des Mamies

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 226
06022016

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Fiche Recette
Petites Bouchées au Thon et Courgettes
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 197
03022016

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Fiche Recette
Sucettes au Fromage et au Saumon

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 157
01022016

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Fiche Recette
Toast Libellule au Fromage Frais

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 170
27122015

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Fiche Recette
Samoussas de poire et boudin blanc

 
par kaméa - Commentaires: 4 - Vues: 293
30122015

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Fiche Recette
Chorizo aux Raisins

Difficulté :
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 220
30122015

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Fiche Recette
Bouchées de Concombre au Fromage

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 125
28122015

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Fiche Recette
Mini-Brochette de Tomates Cerises, Feta
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 132
25122015

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Fiche Recette
Bûche au Jambon et au Fromage de Chèvre
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 208
08122015

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Fiche Recette
Mini Quiche au Saumon Fumé

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 4 - Vues: 217
01122015

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Fiche Recette
Pâté de Maquereaux

Difficulté :
 
par kaméa - Commentaires: 0 - Vues: 193
25102015

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Fiche Recette
Bouchées Apéritives à la Fraise

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 297
11102015

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Fiche Recette
Brochette Sucrée-Salée pour l'Apéritif
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 234
09102015

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Fiche Recette
Petits Bonhommes au Grand Coeur

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 209
15092015

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Fiche Recette
Bouchées océanes au fromage.saumon.
 
par tatie - Commentaires: 4 - Vues: 286
30082015

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Fiche Recette
Petits escargots feuilletés au jambon.
 
par tatie - Commentaires: 0 - Vues: 247
28082015

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Fiche Recette
Mini Cake au Thon et à la Ciboulette
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 242
26082015

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Fiche Recette
Sucette de Tomate d'Amour

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 264
05082015

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Fiche Recette
Mini aumonières de boudin noir aux pommes
 
par kaméa - Commentaires: 5 - Vues: 321
19072015

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Fiche Recette
Assiette Fraîche pour Apéro Sympa

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 303
17082009

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INGREDIENTS
1 avocat
2 bananes
1 petit oignon
1 tomate
6 c.à c. d'huile d'olive
1 c. àc. de persil sec
5 tours de moulin de poivre noir
3 piments 'langue d'oiseaux' hachés
1 pointe de cumin
le jus d'un citron
1 pincée de fleur de sel de Guérande

PREPARATION
 
par juliesenegal - Commentaires: 1 - Vues: 778
07052010

INGREDIENTS
20 feuilles larges d'endives
200 gr de pâté de foie
5 cl de crème fraîche
2 cl de cognac
200 gr de jambon cru tailler très mince
Ciboulette ou persil

PREPARATION
Mélangez le pâté de foie avec la crème fraîche et le cognac. 
Réservez un quart de cette mousse pour la décoration.
 
par Véronique - Commentaires: 7 - Vues: 1787
04032015

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Fiche Recette
Crumble de Tomate au Chèvre Frais

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 4 - Vues: 383
25022015

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Fiche Recette
Feuilletés d' Escargots

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 274
19012015

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Fiche Recette
Profitéroles au Fromage et au Saumon
 
par mamiange.59 - Commentaires: 8 - Vues: 398
19012015

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Fiche Recette
Clafoutis de Figues et Bacon

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 289
07122014

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Facile – préparation 15 mn pas de cuisson

INGREDIENTS pour environ 20 cuillères...

 
par mamiange.59 - Commentaires: 5 - Vues: 293
07122014

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Facile - Préparation 15 mn - Cuisson 10 mn 

 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 298
07122014

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INGREDIENTS : pour 10 cuillères porcelaine
1 Avocat bien mûr
 
par mamiange.59 - Commentaires: 1 - Vues: 268
04122014

Donuts salés
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par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 381
15122012

Pour un apéritif vite fait bien fait ,je vous propose
ces p'tites bouchées préparées en deux temps trois mouvements,
c'est super bon et bien frais pour démarrer un été en beauté.

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INGRÉDIENTSUSTENSILES
 
par stonehenge78 - Commentaires: 6 - Vues: 686
22102014

Ingrédients
1 crottin de chèvre bien sec
150 g de farine tamisée
3 oeufs moyens
1/2 sachet de levure
130 g beurre
7 cl de vin blanc  
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c à c de poivre

Préparation

Préchauffez le four à th.7 (220°C).
Râpez le crottin.
Faire fondre le beurre à feu moyen et le laisser refroidir
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec une pincée de poivre, et la levure.
Creusez une fontaine et sans cesser de tourner, avec une cuillère...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 329
18072014

 pour faire couleur Sud-Ouest : 

 je farci les pruneaux avec du foie gras mi-cuit 
 et je les entoure de magret séché. 
 Je les fait revenir rapidement à la poêle pour éviter que le foie ne fonde trop.
 
par Gourmandine - Commentaires: 0 - Vues: 359
26012014


parmi de nombreuses idées ....
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jambon blanc - rondelle d'oeuf dur - pointe de mayo et persil
saumon ou truite fumée - lamelle de citron vert
salami - quartier de fraise (ou de kiwi ou autre !)
 
par mamiange.59 - Commentaires: 11 - Vues: 980
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