Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Sujets 
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30032017

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Fiche Recette
Cake pops façon tomate-mozzarella

 
par kaméa - Commentaires: 2 - Vues: 131
30032017

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Fiche Recette
Fougassettes

Difficulté :
 
par kaméa - Commentaires: 2 - Vues: 85
30032017

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Fiche Recette
Bretzels garnis

Difficulté :
 
par kaméa - Commentaires: 2 - Vues: 84
31032017

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Fiche Recette
Mini-brochettes aux raisins & pancetta
...
 
par kaméa - Commentaires: 1 - Vues: 74
23022017

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Fiche Recette
Sucettes de Chèvre aux Fines Herbes

 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 138
13022017

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Fiche Recette
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 156
29122016

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Fiche Recette
Velouté de Brocolis au Boursin

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 1 - Vues: 173
11122016

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Fiche Recette
Hérisson Gourmand

Difficulté :
 
par mamiange.59 - Commentaires: 5 - Vues: 230
22102016

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Fiche Recette
Mini Cake au Saumon Fumé, Chèvre et Courgette
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 184
12072016

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Fiche Recette
Crousty Bacon Roquefort

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 280
12072016

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Fiche Recette
Tartelette au Chèvre Bacon et Pruneaux
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 119
23032016

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Fiche Recette
Brochettes de saucisses grillées

Difficulté...
 
par kaméa - Commentaires: 1 - Vues: 311
23032016

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Fiche Recette
BROCHETTES DE FOIES DE VOLAILLE AU THYM,
...
 
par kaméa - Commentaires: 1 - Vues: 145
06032016

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Fiche Recette
Toasts pour la Fête des Mamies

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 217
06022016

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Fiche Recette
Petites Bouchées au Thon et Courgettes
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 186
03022016

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Fiche Recette
Sucettes au Fromage et au Saumon

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 147
01022016

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Fiche Recette
Toast Libellule au Fromage Frais

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 158
27122015

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Fiche Recette
Samoussas de poire et boudin blanc

 
par kaméa - Commentaires: 4 - Vues: 276
30122015

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Fiche Recette
Chorizo aux Raisins

Difficulté :
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 210
30122015

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Fiche Recette
Bouchées de Concombre au Fromage

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 115
28122015

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Fiche Recette
Mini-Brochette de Tomates Cerises, Feta
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 120
25122015

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Fiche Recette
Bûche au Jambon et au Fromage de Chèvre
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 196
08122015

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Fiche Recette
Mini Quiche au Saumon Fumé

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 4 - Vues: 206
01122015

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Fiche Recette
Pâté de Maquereaux

Difficulté :
 
par kaméa - Commentaires: 0 - Vues: 182
25102015

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Fiche Recette
Bouchées Apéritives à la Fraise

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 288
11102015

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Fiche Recette
Brochette Sucrée-Salée pour l'Apéritif
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 223
09102015

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Fiche Recette
Petits Bonhommes au Grand Coeur

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 199
15092015

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Fiche Recette
Bouchées océanes au fromage.saumon.
 
par tatie - Commentaires: 4 - Vues: 277
30082015

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Fiche Recette
Petits escargots feuilletés au jambon.
 
par tatie - Commentaires: 0 - Vues: 236
28082015

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Fiche Recette
Mini Cake au Thon et à la Ciboulette
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 234
26082015

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Fiche Recette
Sucette de Tomate d'Amour

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 254
05082015

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Fiche Recette
Mini aumonières de boudin noir aux pommes
 
par kaméa - Commentaires: 5 - Vues: 310
19072015

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Fiche Recette
Assiette Fraîche pour Apéro Sympa

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 293
17082009

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INGREDIENTS
1 avocat
2 bananes
1 petit oignon
1 tomate
6 c.à c. d'huile d'olive
1 c. àc. de persil sec
5 tours de moulin de poivre noir
3 piments 'langue d'oiseaux' hachés
1 pointe de cumin
le jus d'un citron
1 pincée de fleur de sel de Guérande

PREPARATION
 
par juliesenegal - Commentaires: 1 - Vues: 767
07052010

INGREDIENTS
20 feuilles larges d'endives
200 gr de pâté de foie
5 cl de crème fraîche
2 cl de cognac
200 gr de jambon cru tailler très mince
Ciboulette ou persil

PREPARATION
Mélangez le pâté de foie avec la crème fraîche et le cognac. 
Réservez un quart de cette mousse pour la décoration.
 
par Véronique - Commentaires: 7 - Vues: 1774
04032015

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Fiche Recette
Crumble de Tomate au Chèvre Frais

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 4 - Vues: 374
25022015

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Fiche Recette
Feuilletés d' Escargots

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 266
19012015

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Fiche Recette
Profitéroles au Fromage et au Saumon
 
par mamiange.59 - Commentaires: 8 - Vues: 388
19012015

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Fiche Recette
Clafoutis de Figues et Bacon

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 278
07122014

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Facile – préparation 15 mn pas de cuisson

INGREDIENTS pour environ 20 cuillères...

 
par mamiange.59 - Commentaires: 5 - Vues: 285
07122014

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Facile - Préparation 15 mn - Cuisson 10 mn 

 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 287
07122014

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INGREDIENTS : pour 10 cuillères porcelaine
1 Avocat bien mûr
 
par mamiange.59 - Commentaires: 1 - Vues: 257
04122014

Donuts salés
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par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 371
15122012

Pour un apéritif vite fait bien fait ,je vous propose
ces p'tites bouchées préparées en deux temps trois mouvements,
c'est super bon et bien frais pour démarrer un été en beauté.

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INGRÉDIENTSUSTENSILES
 
par stonehenge78 - Commentaires: 6 - Vues: 675
22102014

Ingrédients
1 crottin de chèvre bien sec
150 g de farine tamisée
3 oeufs moyens
1/2 sachet de levure
130 g beurre
7 cl de vin blanc  
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c à c de poivre

Préparation

Préchauffez le four à th.7 (220°C).
Râpez le crottin.
Faire fondre le beurre à feu moyen et le laisser refroidir
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec une pincée de poivre, et la levure.
Creusez une fontaine et sans cesser de tourner, avec une cuillère...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 316
18072014

 pour faire couleur Sud-Ouest : 

 je farci les pruneaux avec du foie gras mi-cuit 
 et je les entoure de magret séché. 
 Je les fait revenir rapidement à la poêle pour éviter que le foie ne fonde trop.
 
par Gourmandine - Commentaires: 0 - Vues: 349
26012014


parmi de nombreuses idées ....
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jambon blanc - rondelle d'oeuf dur - pointe de mayo et persil
saumon ou truite fumée - lamelle de citron vert
salami - quartier de fraise (ou de kiwi ou autre !)
 
par mamiange.59 - Commentaires: 11 - Vues: 968
26012014

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INGRÉDIENTS pour 10 personnes
600 g de pommes de terre
200 g de chorizo coupés en petits morceaux
6 oeufs légèrement battus
300 ml de crème fraîche (ou crème d'amande)
2 beaux  oignons
25 g de mozzarella (ou chèvre frais pour les allergiques au lait de vache !)
 
par mamiange.59 - Commentaires: 5 - Vues: 541
25052013

Voila une recette vachement simple et sympa pour un plateau apéro

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INGREDIENTS :

2 boite de thon de 200 g
4 oeufs
4 cracottes ou biscottes
coriandre
sel poivre
avec une pointe de mayonnaise maison

PREPARATION :

Mettre tous les ingrédients dans...
 
par nani - Commentaires: 6 - Vues: 792
26012014

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INGREDIENTS
1  tranche de brioche grillée par personne
fromage blanc  
1 paquet d'allumettes de lardons fumés
oignons - sel - poivre

PREPARATION

Faire revenir légèrement l'oignon coupé en petits morceaux
et les allumettes de lardons dans une poêle.
 
par mamiange.59 - Commentaires: 1 - Vues: 435
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