Dans un mini hachoir, réduisez en purée l’oignon, le gingembre et l’ail avec 1 cuillerée à soupe d’eau.

Dans un wok, faire sauter les graines de cumin dans l’huile quelques secondes.
Incorporez-y la purée et faites revenir à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau si elle commence à attacher.

Saupoudrez de curcuma et de piment.
Ajoutez les tomates et laissez revenir pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite les pommes de terre épluchés et coupées en morceaux avec 25 cl d’eau.
Cuire 10 minutes.

Mettez le poulet émincé et le garam masala, puis laissez frémir de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Salez.
Transvasez dans un plat de service et parsemez de coriandre.

Servir avec du riz Basmati.


Source : Les meilleurs recettes de poulet