Gibelottes de Lapin aux Quetsches

Cuisinier* Sexe : Féminin Age : 49

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Fiche Recette

Gibelottes de Lapin aux Quetsches

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Difficulté : Facile

Temps de Préparation : 10 min

Temps de Cuisson : 25 min

Mode de Cuisson : gazinière

Coût : Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes :

200 g de lardons
4 gibelottes de lapins
4 échalotes hachées
20 quetsches
½ briquette de vin blanc
du thym
du laurier
huile d’olive

Préparation

Dans une sauteuse, faites dorer les lardons, dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les gibelottes de lapins, les échalotes hachées, les quetsches, le vin blanc, thym et le laurier.
Cuire doucement à découvert en retournant de temps en temps les gibelottes pour les saisir de tous côtés.
Quand la sauce est sirupeuse, c’est prêt.

Servir avec des salsifis réchauffés au beurre.

Inspirée d’une recette du livre : La cuisine du placard d’ELLE à TABLE

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Note du Marmiton :

On peut faire la même recette avec des cuisses de lapin. La cuisson sera plus longue.

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» lapin au fenouil au WOK

Re: Gibelottes de Lapin aux Quetsches Dim 4 Oct 2015 - 9:20 par **mamiange.59**

hum ! rien qu'en regardant la photo ... je sens la bonne odeur ...

Kaméa

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Gibelottes de Lapin aux Quetsches :: Commentaires

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