omelette aux blancs de poireaux.

Invité

environ 300 gr de blancs de poireaux coupés en fine rondelles.

4 oeufs.

10 cl de lait.

sel,poivre.

un peu d'huile d'olive.

dans une poêle ajoutée un peu de MG.

faire suer doucement les blancs de poirreaux.

battre les oeufs & ajouter le sel,poivre,le lait.

incorporer le poireau.

mélanger et verser dans une autre poêle avec un peu huiler.

retourner l'omelette.

SERVIR AVEC UNE SALADE DE TOMATES VINAIGRETTE AU VINAIGRE BALSAMIQUE. ECHALOTES.

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