Pour un p'tit souper sympa du dimanche soir,je vous propose ma terrine de crevettes,surimi à l'estragon accompagnée d'une p'tite salade laitue,c'est un délice.
Pour cela,il vous faut:
Dans le frigo:
300 g de crevettes
6 bâtons de surimi
3 œufs entiers
1/2 litre de lait entier
Dans le placard
sel,poivre
Dans le compotier:
2 échalotes moyenne
estragon séché ou mieux encore frais

à vos casseroles :
Préchauffez le four à 200°C.
Beurré un moule à cake et réservez le au frigo.
Décortiquez les crevettes,coupez le surimi en p'tits morceaux de 1cm.
Epluchez les échalotes et les ciselées
Les faire revenir sans les brûler dans un peu de beurre,réservez.
Dans un saladier cassez les œufs,puis ajoutez le lait
Salez et poivrez.
Ciselez l'estragon et l'ajouter dans le précèdent appareil
Ajoutez à cela les échalotes cuites, les crevettes et le surimi.
Versez cette préparation dans le moule et cuire au bain marie une p'tite heure.
Il faut avoir la consistance d'un flan.
Dégustez froid ou tiède.