Préparation : 15 min - Repos 240 min 4h au frigidaire
Ingrédients :
3 oeufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuit cuillère
1/2 litre de café noir non sucré
30 g de cacao amer

PREPARATION
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + le sucre roux + le sucre vanillé et ajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer le café et mouiller les biscuits dedans.
Tapisser le moule en couche de biscuit puis crème puis biscuit ...
terminer par une couche de crème et saupoudrez de cacao.

Moi je remplace le café par du jus de framboises et je rajoute des framboises dans la crème!!!! Un délice !!!!