Laver, éplucher et couper en cubes la courgette.
Laver et couper en lamelles  les poivrons.
Laver et couper en cubes les tomates.
Eplucher l'ail, ôter le germe intérieur et le couper finement
Oter la pelure des échalotes et les couper
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Aplatir le bœuf haché et lui ajouter le persil haché,
sel, poivre et  1 c à soupe d'huile d'olive. mélanger.
faires des boulettes de viande et les fariner

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ajouter les cubes de tomates dans le hachoir.
les hacher moyennement.
et verser la sauce tomate obtenue dans un bol.
ajouter: les échalotes. le trio de  basilic .ail. sel. poivre. mélanger.
cuisson au micro-onde puissance  900 W = 10 minutes.

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dans un wok, verser huile d'olive.
ajouter:  les cubes de poivrons. courgettes.  mélanger.
cuisson: 20 minutes.
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à la fin de ce temps ajouter les boulettes farinées.
cuisson 15 minutes doucement.

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