Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
4 nectarines
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
fleur de sel
poivre

préparation
Couper chaque filet de poulet en 8 morceaux.
Les Faire mariner dans un saladier avec le vinaigre et l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Placer au réfrigérateur et laisser mariner une heure.
Préchauffer le four à 220°.
Laver soigneusement les nectarines et les couper en huit .
Quand le poulet est mariné, préparer 8 brochettes en intercalant
sur chacune 8 morceaux de pouletet de nectarine en les serrant bien.
Saler et poivrer généreusement les brochettes puis enfourner 20 minutes environ
en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant avec le reste de marinade.

Servir bien chaud avec un riz basmati curry.