INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
4 darnes de saumon
1 c. à s. d'huile d'olive
sel et poivre noir du moulin
1 petit pot de sauce pesto 
4 c. à s. de porto blanc
1 c. à s. de câpres égouttées
1 nuage de crème
basilic [

PREPARATION 

Enduisez les filets des deux côtés d'huile d'olive,
salez et poivrez
Placez les poissons sur une grille au milieu du four.
Grillez le poisson des deux côtés
Chauffez entre-temps la sauce pesto avec le porto blanc.
Ajoutez les câpres et le nuage de crème. Retirez le saumon du four.
Placez-le sur des assiettes chaudes et arrosez de sauce pesto.
Saupoudrez de basilic.