Préparation : 20 min - Cuisson :30 min

Ingrédients pour 4 gourmands
2 œufs
1 jaune d’œuf
120g de farine
10cl de lait
5cl d'huile d'olive
20g de gruyère
quelques feuilles de sauge
1/2 escalope de poulet cuite (environ)
1 tomate (environ)
1/2 courgette (environ)
Sel et poivre

Préparation

Mélanger les œufs battus, la farine, l’huile et le lait.
Saler et poivrer.
Incorporer le gruyère râpé et la sauge ciselée.
Ajouter le poulet, la courgette et les tomates coupés en petits dés.

Répartir la pâte dans des moules à muffins.
Cuire à four chaud pendant 30 minutes à 180°