Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Juin 2020
LunMarMerJeuVenSamDim
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le Deal du moment : -33%
Moulinex Multicuiseur Intelligent Cookeo+ 6L –
Voir le deal
175 €

Partagez | 
 

 Bricks de gambas à la moutarde

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif
avatar

Sexe : Masculin
Age : 69
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

Bricks de  gambas à la moutarde Empty
19082011
MessageBricks de gambas à la moutarde

INGREDIENTS pour 4 personnes 



8 feuilles de brick 

24 gambas moyennes 

5 cuillères à café de moutarde 

3 cuillères à soupe de crème fraîche 

1 bouquet de persil plat 

40 g de beurre 

sel, poivre 



PREPARATION



Décortiquer les gambas à cru. 

Dans un bol, mettre la moutarde, la crème, saler et poivrer. 

Mélanger. 
Etaler les feuilles de brick, déposer dessus 3 gambas, 
badigeonner de sauce moutarde, ajouter deux feuilles de persil, 
donner un tour de moulin poivres. 

Refermer la feuille de brick en papillote. 

Recommencer l'opération. 

Dans une poêle, faire chauffer le beurre avec une goutte d'huile d'olive 

sans, y faire revenir les feuilles de brick 3 minutes de chaque côté,
elles doivent être bien dorées. 

Servir aussitôt.




à+



alain
Revenir en haut Aller en bas
Partager cet article sur : redditgoogle

Bricks de gambas à la moutarde :: Commentaires

Anonymous
Re: Bricks de gambas à la moutarde
Message le Ven 19 Aoû 2011 - 16:15 par Invité
Bricks de  gambas à la moutarde 224735 merci alain,

celle là je ne la connaissais pas,

ça doit être super bon Bricks de  gambas à la moutarde 671820
avatar
Re: Bricks de gambas à la moutarde
Message le Ven 19 Aoû 2011 - 18:37 par alain2750
salut geneviève,

je pense que oui, même si la moutarde et les gambas ne se marient pas forcément au premier abord.

je me demande ce que çà donnerait en remplaçant par du raifort (qui va bien entre autres avec du poisson fumé)?



à+



alain
Anonymous
Re: Bricks de gambas à la moutarde
Message le Ven 19 Aoû 2011 - 18:54 par Invité
A mon avis de cette façon, la moutarde doit bien s'accorder, elle est mélangée à de la crème qui adoucit,

pour le raifort je ne sais pas, moi j'essaie toujours sur une petite partie.... pour savoir!



Bonne soirée Bricks de  gambas à la moutarde 469388
avatar
Re: Bricks de gambas à la moutarde
Message le Ven 19 Aoû 2011 - 21:54 par alain2750
salut geneviève,



bonne préparation, alors.



à+



alain
Anonymous
Re: Bricks de gambas à la moutarde
Message le Ven 19 Aoû 2011 - 23:41 par Invité
Ok Bricks de  gambas à la moutarde 577132

faut que j'achète des feuilles et reste plus qu'à se lancer Bricks de  gambas à la moutarde 886493
Re: Bricks de gambas à la moutarde
Message  par Contenu sponsorisé
 

Bricks de gambas à la moutarde

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les Plats :: Recettes de Poissons :: Recettes Coquillages-Mollusques et crustacés-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser