Merci à toi, c'est gentil.

merci mimi pour la recette.
faudra que je l'essaie mais petit problème avec ma femme la tomate et elle celà fait deux.
son estomac ne tolère pas la tomate cuite.
mais j'en ferai pour moi
je lui laisserai de la morue nature.... et hop!

Bicarbonate, la tomate n'est pas indispensable pour cette recette. Il suffit que le jus soit coloré, et avec les condiments, ça suffit. La tomate ne change pas grand chose. Alors, tu peux faire plaisir à ta femme !

Une précision : j'ai acheté, il y a 2 mois chez Pi.ard (les surgelés), de la morue prête à être cuisinée : elle est excellente et de très bonne qualité, et ça élimine le problème du dessalage : elle est à point.
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salut mimivital,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour ta recette.
Pour le dessalage, as-tu déjà pensé à prendre du lait au lieu d' eau?
L' effet est identique, mais l' aliment trempé en devient plus "moelleux".

à+
alain

Je connais la technique, mais je n'ai jamais essayé. La prochaine fois, j'utiliserai le lait pour le dernier "bain" de dessalage. Non seulement le lait donne du moelleux, mais aussi il absorbe bien le sel.
C'est une bonne idée.

A +.

salut mimivital,
l' inconvénient principal est que le lait est plus cher que l' eau [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain

Bien sûr, Alain, c'est pour ça que je dis que je l'essaierai avec le "dernier bain" uniquement... dommage de jeter du lait !

salut mimivital,
en fait c' est pas obligé de jeter le lait.
Suffit de s' en servir pour transformer tes pommes de terre en purée.
Pas besoin de saler. (Bon d' accord, ça donnera un ptit gout de poisson à ta purée [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] . T' auras qu' à dire que c' est une brandade sans morue, parce que t' es allergique [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .
à+
alain

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Oui, c'est ça ! une brandade sans morue.... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

salut mimivital,
pourquoi pas?
il y a bien des bières sans alcool ou du chocolat sans beurre de cacao [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain

il y a aussi du sel sans chlorure de sodium .
mais si vous cherchez la définition du sel on vous dit :
chlorure de sodium.
donc ce sel n'est pas du sel !
pourquoi dit-on que c'est du sel ?
alors en réalité d'aprés vous c'est du sel ou c'est pas du sel ?

ATTENTION DE NE PAS TROP FATIGUER LES NEURONES UN DIMANCHE OU ON DEJA DU MAL A REFLECHIR SUR LES HORAIRES

C'est peut-être du sel sans sel ??????? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Pour le chocolat blanc, c'est sûr, c'est du chocolat sans chocolat ! ! ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Et du chocolat, sans beurre de cacao... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] je

ne sais pas du tout............

salut mimivital,
eh si ça existe, malheureusement.
Le beurre de cacao est remplacé par une autre graisse , genre huile de palme.
Que veux-tu, les fabricants t' expliqueront que pour "garder ses marges", faut bien remplacer le beurre de cacao, si le consommateur veutr une tablette à moins de 1 Euro.

à+
alain

j'utilise le lait pour dessaler la morue et c'est vrai que cuire des pommes de terre avec donne un petit gout pas mauvais du tout, je ne jette jamais rien, mais je garde un peu de ce lait pour mes chats qui en raffolent.
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C'est vrai, Alain ! j'ai vu une émission sur le sujet. L'huile de palme : POUAH ! pas bon ! Et puis, le goût n'est pas le même. L'essentiel, c'est de bien faire la différence.

A +.

si l'on veut payer moins cher et "sempoisonner" la santé, libre à ceux qui le veulent, perso je n'en mange pas,
c'est vrai qu'il y a des émissions sur ces sujets et c'est édifiant!

salut geneviève,
le problème c' est que, malheureusement, de plus en plus de gens manquent des moyens financiers nécessaires pour se payer les "bons" aliments.
(suffit de voir la fréquentation hivernale des "restos du coeur").
En plus, entre "mourir de faim" et "s' empoisonner" avec certains aliments, le choix est compliqué, non? (même si le résultat final est le même.

à+
alain

Alain, moi aussi, je suis d'accord avec ce que tu dis,

Marie, tu as raison, les caddies débordant de "trucs", avec une composition impressionnante de tout ce que tu dis et plus,
c'est facile une tartine de confiture, , jambon ou fromage,
quand je vais prendre mes petits (ceux auquels j'ai droit!), ils sautent littéralement sur mes gouters maison,
et au petit déjeuner, pareil : brioche et autres,
je reconnais que les plus démunis, sont à plaindre encore plus, ils ne peuvent pas vraiment choisir,
malheureusement c'est un autre problème!

à plus tard.

salut geneviève et marie,
Il y a encore un autre problème qui s' ajoute.
Nombre de mamans font leurs courses "accompagnées", ne pouvant faire garder leur enfants pendant ce temps.
Si elles (ou ils, vu que les pères aussi font des achats) pouvaient faire ça tout seul, ce serait plus facile (rapidité et efficacité, les gosses n' embarquant pas tel ou tel "bidule" inutile.

En plus le problème "composition" est assez difficile à règler, vu que les ingrédients sont écrits "en petit" [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] (pas non plus évident à lire pour les diabétiques dont la vue baisse, d' ailleurs)

à+
alain

c'est devenu une habitude de consommer de tout et n'importe quoi sans se soucier de la qualité.
maintenants plus c'est joli à l'oeil = plus c'est bon.
regardez par exemple les fruits en rayon, s'ils ne sont pas calibrés, s'il y en a un qui soit un peu déformé ou une petite tache et bien meme si tu les mets en promos ils ne partiront pas.
bien calibrés, bien rangés et bien cher ils partiront.

tu peux toujours réglementer de plus en plus tu te fais avoir.il y a q.q. jours j'écoutais un avocat dire que plus on modifiait une loi, plus on rajoutait des choses etc...plus ils avaient de possibilités ouvertes pour trouver les moyens de contourner la loi.
que peut-on faire sinon que d'etre pris pour des imbéciles ? RIEN

les boissons aussi posent problème (parles en a ton dentiste)

ne serais que pour parler des boissons tant que mon fils était à la maison (ils sont séparés) les enfants ne touchaient à aucune boisson nocive et le terme est vrai!
moi, je suis radicale suppression, mais impossible à appliquer,
et les bonbons en gélatine ?
pauvre nouvelle génération!

chez moi aussi, Marie, la limonade en bouteille verre appellation à l'ancienne, et des sirops du moulin de valdonne, qui est pas loin et ou l'on se sert directement,
et comme toi, au gouter, ou jours de fête, s'ils ont un verre, ils savent que c'est assez, c'est l'éducation,

Je viens de lire ce que vous écrivez sur tous ces "trucs pas bons" que mangent nos enfants. A 3 ans et demi, mon petit-fils n'aime pas encore les bonbons : il joue avec, puis les jette. Mais je sais que ça changera. Mais c'est à propos du sirop de grenadine que je viens d'acheter que je me pose des questions : Moulin de Valdonne, BIO. J'ai lu la composition, et dans les ingrédients, il y a (entre autres) du jus de fruits à base de concentré : fraise, cassis, sureau...vanille, mais pas de jus de grenade. Alors, pourquoi l'appeler grenadine ?

salut mimivital et marie (et lézot')
voilà qui devrait vous rassurer (ou pas [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )

sur Wiki..., il est indiqué ce qui suit:
"
La grenadine est un [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] de couleur [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], à l'origine à base de pulpe de grenade. Elle est encore fabriquée ainsi dans les pays méditerranéens ([Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]...), mais en [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] il s'agit aujourd'hui le plus souvent d'un assemblage de 10 % de jus de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] et de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], ou de leurs extraits, le tout éventuellement avec un peu de jus de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]^{[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]}, seuls quelques producteurs artisanaux restant fidèles à la définition originelle. Les fruits utilisés varient dans leurs proportions selon les marques : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], cassis, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], fraises, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]. Si on utilise des extraits de fruits, on parle de sirops aromatisés à la grenadine.

à+
alain

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Alain, ça m'évite de chercher,

je pensais que le nom venait de la couleur de la grenade, et n'en contenait pas obligatoirement.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Alain ! Voilà qui m'éclaire enfin ! j'avoue que je n'avais pas eu l'idée d'aller voir sur internet. L'essentiel étant que le sirop de cette marque contienne des produits sains et naturel, autant que possible.