marmite espagnole .

Blogueuse

INGREDIENTS Pour 4 personnes
400g de pommes de terre (roseval, charlotte)
(ou des p de terre deja cuites)
1 chorizo fort (mis que la moitié)
200g de moules cuites et décoquillées
200g de pois chiches la g mis plus
1 oignon, 2 gousses d'ail
Un peu de coriandre en feuille pas mit j aime pas
5 cl de vin blanc sec
2 c a s d'huile
Sel
safran en poudre la 1 dose

PREPARATION
Pelez et émincez l'oignon et l'ail
Pelez les pommes de terre, coupez les chacune en 6
Faites revenir 15mn a l'huile les pommes de terre avec l'ail et l'oignon a feu moyen dans une cocotte
Ajoutez 4 pincées de safran, le chorizo en rondelles, les pois chiches égouttés, le sel
Laissez cuire sur feu moyen encore 10mn en remuant de tps en tps
Versez les moules avec le vin blanc, couvrez et laissez mijoter 5mn
jusqu'a ce que les pommes de terre soient cuites
Ajoutez les feuilles de coriandre et versez dans un plat chaud .

source copine Malou.

» marmite dieppoise
» TORTILLA espagnole, en plat ou en tapas.

salut na,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette.
(ouais, bon, pour moi, sans pois chiches, beurk, ni vin blanc [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )

à+
alain

chacun peut adapter une recette , je déteste les pois chiches , j'ai donc mis des haricots blanc , finalement on peut s'en passer , c'est presque en trop .
pour le vin blanc pareil , on peut ne pas en mettre , le principal est de se faire plaisir .

salut na,
va pour les haricots blancs.
A vrai dire, vu la couleur de la chair des moules et du chorizo, les haricots rouges seraient pas mal non plus!
On pourrait même rajouter du poivron,non?

à+
alain

Re: marmite espagnole . Lun 17 Jan 2011 - 7:55 par Invité

Quelle bonne idée de remonter la recette,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] na, c'est tout ce que j'aime et avec beaucoup de pois chiches [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour moi!

marmite espagnole .

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