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Ingrédients:
1 génoise de 4 personnes,(demander au boulanger).
1 bocal de cerises griottes.
1 bocal de coulis de fruits rouges.
une décoration:comme une fleur et une feuille.
pour la crème anglaise
15 cl de lait.
2 jaunes d'œufs.
1 c à café de poudre de gousses de vanille.
1 c à café de farine ou fécule maïzena.
1 bonne c à soupe de sucre en poudre.

Préparation:
couper votre génoise en 2.
ouvrir le bocal à griottes et égoutter-les.
ouvrir le pot du coulis mettre au MO 1 minute.
ceci et + facile à badigeonner dessus le gâteau.

pour la crème:
dans une casserole ajouter le lait.
faite chauffer et ajouter le sucre en poudre + la farine + le vanille.
hors feu ajouter les jaunes d'œufs et fouetter.

verser sur la moitié de la génoise et étaler avec une spatule plate.
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ensuite en rangs les griottes.
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ajouter l'autre moitié de la génoise.
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badigeonner le dessus le coulis de fruits rouge avec un pinceau.
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décorer avec des griottes.
et la base du gâteau une rangée de griottes.
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mettre au frais le gâteau.
au dernier moment,avant de servir.
ajouter de la chantilly.
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