INGREDIENTS :
une 1/2 plaque de réglisse
350 g de lait entier
120 g de sucre
30 g de poudre de lait à 0 % de matière grasse,
2 sachets de 11 g de gourmandise glace,
2 jaunes d'oeuf,
150 g de crème fraîche entière .

PREPARATION

Faire bouillir le lait avec la crème.
Y faire fondre les rouleaux de réglisse coupés en morceaux et les 2 sachets de gourmandises glace

Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs.
Laisser tiédir.
Battre les blancs d'oeuf en neige, et les incorporer doucement à la préparation refroidie.
Passer en sorbetière 30 minutes

(Source : "linternaute.com)

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