Rincez, essorez et ciselez les feuilles de menthe.
Tartinez les tranches de jambon avec le fromage.
Parsemez-les des feuilles de menthe ciselées.

Roulez les tranches de jambon pour obtenir de longs et fins rouleaux.
Serrez-les dans du papier d’aluminium et placez-les 20 min au congélateur.

Rincez et essuyez les tomates cerises.
Sortez le jambon du congélateur et retirez le papier d'aluminium.
Découpez les rouleaux de jambon en petites bouchées.

Composez les brochettes en alternant les tomates cerises perforés par la pointe d’un couteau et les bouchées de jambon au fromage frais également trouées en son centre au préalable par la lame d’un couteau sur des bâtonnets de bretzel pour éviter que ces derniers brisent pendant l’opération.


Source : Dînette chic. Éditions France Loisirs